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Das damals noch "Goldene Lamm" wurde erstmals um etwa 1646 erwähnt, als
ein gewisser Johann Conrad Benz von Auhausen es erwarb. Dieser besaß
zum damaligen Zeitpunkt bereits die Kronenwirtschaft.
In den folgenden Jahren bzw. Jahrhunderten gab es eine ganze Reihe wechselnder
Besitzer und "Lammwirte" aus den unterschiedlichsten Berufssparten.
Im Jahre 1837 brannte das Haus auf Grund Brandstiftung vollkommen nieder - wurde
jedoch noch im selben Jahr in seiner heutigen Gestalt neu aufgebaut. In der
Zwischenzeit hat das Gebäude natürlich einige bauliche Veränderungen
erfahren, vor allem im letzten Jahrhundert, als die Familie Raab über
vier Generationen hinweg Besitzer des "Lamm" war.
Im Frühjahr des Jahres 2004, schließlich, kaufte die neue Besitzerin,
Frau Veronika Schwimmer, das Anwesen: bereits zum Altstadtfest
erfolgte der gelungene Einstieg, als man sich mit Grillspezialitäten den Besuchern vorstellte.
Danach fanden in kürzester Zeit der komplette Umbau des vorderen
Gastraumes, der Küche und der Gästezimmer statt.
Anfang 2005 erfolgte dann eine Erweiterung durch Um- und Neubau des
Anwesens auf 27 Gästezimmer |